从夜市中探索一座城市的灵魂，老街旧巷里藏着流淌的记忆和迷人的人间烟火气。作为遵义老城“三街六巷九狮子”之一的捞沙巷，汇聚了本地及全国的各类美食小吃，成为八方游客来遵必去的打卡地。

近日，记者走进捞沙巷，放眼望去，人头攒动，这条巷子到底有怎样的魅力？捞沙巷起源于明朝古播州时期，是遵义至今还保留的古老街巷之一。现在的捞沙巷有一个主巷和四个支巷，这里的每一样美食都承载着遵义这座城市的情深厚谊，成为无数人记忆中难忘的味道。

“我家就住在附近，每次来捞沙巷就像是到了一个特别要好的朋友家中，感到十分亲切。”游客冯小静笑着向记者介绍说。

【资料图】

“我们店主要经营鲜猪腿肉片粉，特色是脆哨特别香、汤特别鲜，游客市民来我家都说味道很好，欢迎新老顾客来品尝。”肖二孃鲜猪腿肉片粉捞沙巷总店店员刘邦霞说。

在捞沙巷，有人与人闲聊的欢笑声、有各家老板的张罗声，而最响亮的还是那铁铲敲击锅底的“咚咚声”。炒洋芋是伴随无数遵义人成长的一种小吃，用铁铲炒好洋芋，加上酸萝卜、折耳根等辅料，再用煎鸡蛋包裹洋芋，就制作成了蛋包洋芋，这也是来遵义必尝的一道特色美食。

“我们在捞沙巷开了15年了，刚开始炒的糯米饭，后来发现大家比较喜欢吃洋芋、苕粉、苕皮和糯米饭一起炒的，所以改为蛋包洋芋，在遵义还算有点名气。”捞沙巷方家蛋裹辉煌店老板方丽说。

“我是湖南的，经常来贵州这边玩，我觉得捞沙巷里比较好吃的有蛋包洋芋、恋爱豆腐、洋芋粑粑、臭豆腐、冰粉。”湖南游客王娜在接受采访时说道。

在遵义找美食就要深入居民楼的巷子里，走进巷子里的“捞沙印巷”火锅店，只见墙面装潢融入老城街巷文化元素，一张张遵义老照片带领大家回溯时光，在享受美食的同时感受老街巷的古色魅力。

“我们火锅店开在捞沙巷里面，辣椒、花椒都是选用本地的，欢迎大家来品尝。我希望每一个来遵义旅游的朋友，都能感受到我们本地人的热情，能够了解遵义的风土人情。”捞沙印巷火锅店店长张颖说。

捞沙巷，让人无数次流连忘返，这里的每一道小吃都有着它独特的味道，捞沙巷也带动遵义市红花岗区老城“夜经济”的繁荣，这个“五一”假期，欢迎大家来到捞沙巷，感受遵义不一样的人间烟火气。

记者：朱华侨、胡月

来源：多彩红花岗